Choklad är förmodligen det mest populära livsmedlet i världen, och många hävdar till och med att de är beroende av choklad. Att chokladberoendet blir så starkt brukar man förklara med att chokladen innehåller ingredienser som höjer vår sinnesstämning. Många anser dock att det finns lite stöd för detta inom vetenskapen. Många av de ämnen som […]
Kategori: Kost
I denna kategori skriver vi om kost ur ett historiskt perspektiv, om framtidens mat, och framförallt om nutidens värsta och bästa livsmedel. Vi ger också kostråd och skriver om hur många kalorier det finns i olika typer av mat och dryck. Dessutom publicerar vi det senaste inom mattrender och om forskning kring allt från choklad och kaffe till alkohol. Allt om kosten helt enkelt.
Det är förstås svårt för forskare att exakt klarlägga vad man åt förr i tiden. Dessutom hittar man kontinuerligt bevis som ställer gamla ”sanningar” på ända. Olika typer av mat man ätit så länge att det inte går att fastställa hur länge inkluderar, till exempel, skaldjur, fisk, ägg, kött, svamp, frukt och grönsaker av alla […]
Avokado, som även är känt under namnet ”smöräpple” är en spektakulärt nyttig frukt med ett mycket bra näringsinnehåll. Den härstammar från Sydamerika och var en mycket populär frukt bland Aztekerna, Mayaindianerna, och Inkafolket. Nuförtiden växer den i flera subtropiska klimat. Den godaste avokado undertecknad ätit, var en för dagen nyplockad, avokado från kockens fars träd […]
I en stor undersökning publicerad i ”Life Sciences Research Organization” förra året satte man luppen på hur effektiva tillskott kan vara för att förbättra den mentala energin. Marknaden för kosttillskott är en miljardindustri runtom i världen och tillverkarna bakom många av dessa tillskott hävdar att de är uppiggande, att de stärker tankeförmågan och gör oss […]
Laxen var förr en lyx förunnad endast de som hade mycket pengar. Idag har den dock blivit vardagsmat vilket är bra eftersom laxen är en mycket nyttig fisk! Din hälsa har mycket att vinna på att äta lax regelbundet eftersom forskning visat att fet fisk är inflammationshämmande, skyddar mot cancer, skyddar kärlen och därmed risken […]
Pizza har varit en av Sveriges mest populära maträtter sedan den kom till Sverige i slutet på 60-talet. Problemet med pizza är att den ger för lite näringsämnen samtidigt som den innehåller allt för mycket kalorier (en pizza innehåller mellan 1000-1500 kalorier). Vi skrev för några veckor sen om hur forskare komponerat världens nyttigaste måltid, […]
Företaget Leatherhead Food Research Group bestämde sig för en tid sedan att komponera ”världens nyttigaste måltid”. För att komma fram till vilka ingredienser man bör använda i en riktig supermiddag lät man gå igenom tusentals vetenskapligt utförda näringsundersökningar. Man filtrerade alla studier (44, 000) och i slutändan behöll man de 222 studier som man ansåg […]
Man blir inte fet av Coca-Cola. Detta hävdar i alla fall Coca-Colas VD i Nordamerika, Katie Bayne, i en intervju med USA Today. Nu väntar vi med spänning på vad Bofors VD har att säga om sina kanoner… Skämt åsido, att Coca-Colas högsta höns i USA går ut och säger att deras produkter ”inte på […]
Quinoa är ett ypperligt alternativ till kolhydratkällor som pasta, ris, potatis eller bröd. Quinoa är ett frö från en ört. Den är släkting till spenaten och rödbetan och innehåller inget gluten. Quinoan som har en lite nötig smak är väldigt nyttig då den innehåller mycket och fullvärdigt protein, bra fetter med bland annat en hel […]
Havre är bra för blodkärlen, är blodsockerreglerande och har en kolesterolsänkande effekt Det är sedan tidigare känt att havrens betaglukan har ett lågt glykemiskt index och reglererar blodsockernivån. Dessutom har flera undersökningar visat att havre har en kolesterolsänkande effekt. I alla fall hos vissa människor. Av någon anledning så varierar effekten av havre. Vissa får […]