Kaffe innehåller koffein som är en centralstimulerande, alltså uppiggande, drog. Koffein är dessutom milt vätskedrivande. Denna drog anses dock vara ganska harmlös, och det finns inga allvarligare biverkningar (såvida man inte är allergisk) trots mycket omfattande studier, och koffein är heller inte fysiskt beroendeframkallande. Forskningen kring kaffe gör hela tiden nya framsteg, och i början […]
Etikett: Livsmedel
Forskning gör gällande att kajennpeppar kan hjälpa till att minska aptiten (fler tips på hur man dämpar hungerkänslor hittar du längre ner i artikeln). Detta gäller i synnerhet om du inte äter kajennpeppar så ofta. En undersökning som utfördes på 25 icke överviktiga personer visade att kajennpeppar inte bara minskar aptiten, utan också leder till […]
Under en lång tid var svampar ansedda att vara mat åt djuren. Det var inte förrän fransmannen Karl Johan XIV (dvs. den första kungen av ätten Bernadotte) tog den svenska tronen i besittning som svamp blev en populär maträtt. Det var dock den svenska adeln som började härma sin kung med att införa svamp i […]
De flesta inser att kosten är den enskilt viktigaste faktorn för viktnedgång och optimal hälsa. Men det är ändå överraskande hur få som vet vad en bra kost egentligen innebär. Därför kan några kostråd vara på sin plats. Innan vi drar igång bör nämnas att redan 2012 lanserades det nya nordiska kostråd. I stora drag […]
För hundra år sedan när man precis hade uppfunnit syntetisk organisk kemi och lärt sig att producera artificiella smaker, etc. var man väldigt optimistisk över hur vår mat skulle tillverkas år 2000. Flera forskare trodde i slutet av 1800-talet att vi våra tider skulle ha artificiella grödor, att man skulle tillverka alla grönsaker, mjöl och […]
Att jordgubbar är nyttigt vet nog de flesta, men hur nyttiga är dessa röda ”bär” egentligen? Faktum är under senare år har man kommit fram till att jordgubbar till och med är nyttigare än vad man först trott. Jordgubbar innehåller nämligen skyhöga mängder antioxidanter som bland annat motverkar cancer och skadligt kolesterol. Dessutom innehåller jordgubbar […]
Nyttig snabbmat är något som de flesta uppskattar i dessa stressiga tider. Dock är ofta utbudet av hälsosam snabbmat ganska fattig hos snabbmatsrestauranger. Det finns emellertid vissa tumregler som du kan ha i åtanke när du vill äta snabbt och nyttigt. Om du bara har onyttiga måltider att välja på i menyn beställ först och främst […]
Noni är en frukt som i olika delar av världen länge använts som folkmedicin mot bland annat trötthet. Noni är ett hawaiianskt ord och på engelska heter frukten Indian Mulberry. Frukten innehåller över hundra näringsämnen och är bland annat känd för att den innehåller så många olika välgörande ämnen (mineraler, enzymer, fytokemikalier och vitaminer såsom […]
Behandlat kött som hamburgare, bacon, korvar och andra charkuterier ökar kraftigt risken för att man ska utveckla diabetes. [Uppdatering 26/10 2015] WHO klassar för första gången charkuteriprodukter (som skinkor, pastejer och korvar) som cancerframkallande. Annat rött kött, inklusive lamm, ko och gris klassas som ”troligt cancerframkallande” (bevisen är ännu inte lika överväldigande som för charkuteriprodukter). […]
Räkor är inte bara goda, de är mycket nyttiga också. För inte så länge sedan varnade man för att äta för mycket räkor eftersom de innehåller mycket kolesterol. Man har dock ändrat inställning och anser nu att för majoriteten av människor är det okej att äta mycket räkor. Senare undersökningar har visat att räkor visserligen […]