Potatisen har fått mycket kritik de senaste åren av olika dietister. Många gånger är det ren okunskap eller marknadskrafter som framhäver potatisen som ett förlegat och inte fullvärdigt alternativ på tallriken. Visserligen är den kanske inte så upphetsande på tallriken i sin mest nyttiga, kokta form, alla gånger. Men faktum är att potatisen är en […]
Kategori: Kost
I denna kategori skriver vi om kost ur ett historiskt perspektiv, om framtidens mat, och framförallt om nutidens värsta och bästa livsmedel. Vi ger också kostråd och skriver om hur många kalorier det finns i olika typer av mat och dryck. Dessutom publicerar vi det senaste inom mattrender och om forskning kring allt från choklad och kaffe till alkohol. Allt om kosten helt enkelt.
Nektariner är en sorts persika fast med ett glatt skal till skillnad från persikans håriga skal. Nektariner och persikor tillhör dock samma art. Nektariner finns omnämnda i skrift så tidigt som 1600-talet i England. Det tros dock att man odlat nektariner i Asien under en väldigt lång period. Förmodligen har den fått sitt namn efter […]
Enligt en ny undersökning har det visat sig att mörk choklad kan sänka blodtrycket lika effektivt som 30 minuters motion. Detta innebär dock inte att du ska sluta motionera och ägna dig åt att äta choklad istället. För mycket chokladkonsumtion leder nämligen till övervikt vilket i sin tur höjer blodtrycket. Forskarna vill varna för att […]
Man har länge misstänkt att polyfenolerna i rödvin och grönt tee motverkar olika typer av cancer, som prostatacancer. Nu forskare hittat orsaken till varför och man är mycket entusiastisk över denna upptäckt. Man tror att upptäckten kommer leda till att man kan uppfinna nya mediciner mot prostatacancer och andra cancerformer, som magcancer och bröstcancer. Chefen […]
Humle är en växt med flera användningsområden. Bland annat används den i te, öl (den har använts i öltillverkning sedan 1300-talet även om det nu ofta handlar om humleextrakt), Julmust och Gotlandsdricka. Humle har använts som naturmedicin sedan en lång tid tillbaka och då främst som ett lugnande medel. Bland annat användes den för att […]
Om en dietist, eller ett viktminskningsprogram, uppmanar dig att undvika frukt är detta ofta ett tecken på att de inte vet vad de pratar om. Självklart blir man inte fet av frukt och frukt innehåller massor av nyttigheter som din kropp behöver. En av de stora anledningarna till att frukt är så effektivt för den […]
Ingefära är en exceptionellt nyttig ört som bland annat är en mycket populär krydda i asiatisk matlagning och som substitut att stoppa under läppen för svenska snusare… Ingefäran odlas i alla tropiska regioner men tros ha sitt vilda ursprung i södra Kina. Ingefäran kom till Sverige redan under medeltiden och på grund av dess medicinska […]
Precis som vad det gäller konsten att gå ner i vikt är maten A och O vad det gäller att bygga muskler. Utöver hård och frekvent träning av musklerna behöver du massor av energi och näring. Du behöver få i dig vitaminer, mineraler, kolhydrater, fett och framförallt muskelbyggande proteiner! Muskelbyggande mat som du bör äta […]
Löken är en oerhört svensk grönsak som berikat vår matlagning i över 1000 år (löken kom till Sverige på 1100-talet.) Lök är bland de allra nyttigaste födoämnena och innehåller massor av antioxidanter. Lök motverkar inflammationer, reumatism, astma och stärker immunförsvaret. Dessutom renar löken vår kropp och är bra för våra blodkärl. Undersökningar visar också att […]
Att kosten är avgörande för hur vi mår och att den är en starkt bidragande faktor till hur länge vi lever råder det ingen tvekan om. Det är viktigt att vi äter en varierad kost vilket de flesta av oss också försöker göra – och det tror vi att vi gör också. Hela 70 procent […]