Pizza har varit en av Sveriges mest populära maträtter sedan den kom till Sverige i slutet på 60-talet. Problemet med pizza är att den ger för lite näringsämnen samtidigt som den innehåller allt för mycket kalorier (en pizza innehåller mellan 1000-1500 kalorier). Vi skrev för några veckor sen om hur forskare komponerat världens nyttigaste måltid, […]
Etikett: Skräpmat
De länder i världen där det finns flest överviktiga är (enligt statistik från 2010) i följande ordning: USA, Mexiko, Nya Zeeland, Australien, Storbritannien, Kanada och Irland. Mexiko, som är spansktalande är alltså undantaget som bekräftar regeln; att de fetaste länderna i världen har engelska som huvudspråk. Vad det gäller de smalaste länderna bland OECD-länderna (de […]
Att det vi äter påverkar våra kroppars kemiska sammansättning har återigen påvisats genom en ny studie som precis publicerats i ”Journal of Clinical Investigation”. Studien visar att fet mat som hamburgare, lökringar, oljiga pizzor och annan fet skräpmat kan leda till ärrbildning och skador på den delen av hjärnan som kontrollerar vår hunger, törst och […]
Harvard-universitetet i USA har precis släppt en ny rapport om vad man ska äta när man vill gå ner i vikt, såväl som mat som man ska undvika om man inte vill lägga på sig några extra kilon. Forskarna vid Harvard analyserade matvanor och sambandet mellan viktuppgång/viktnedgång på flertalet studier om mat som pågått under […]
Expressen skrev nyligen en artikel som bland annat beskriver hur en kvinna testade LCHF och andra dieter men inte lyckades gå ner i vikt förrän hon började med en allsidig kost. Hon gick ner i vikt genom att anamma en normal kost, bestående av bland annat pasta och bröd, med mindre portioner helt enkelt. Undertecknad […]
Fettisdagen 2011 infaller den 8 mars. Förr var det vanligt att vi åt semlor endast denna dag, men nu blir det allt vanligare att vi gottar oss året runt, eller i alla fall flera gånger före och efter fettisdagen. Så hur onyttig är egentligen en semla? Den vispade grädden innehåller en massa mättat fett, brödet […]
En ny svensk avhandling utförd på Sahlgrenska kan fet mat försämra vårt immunförsvar och leda till att vi bland annat blir lättare förkylda. Detta skulle förklara varför jag så gott som nästan varje år blir förkyld i samband med julfirandet. Det är helt enkelt den feta julmatens fel!I undersökningen, som man måste ta med en […]
Om det är svårt att veta exakt vilken mat som är den mest nyttiga maten är det ännu svårare att säga vilken mat som är mest onyttig. Vi vet att ju mindre behandlad maten är ju bättre är den för oss, men processerad mat, ofta snabbmat, innehåller ofta kemikalier, tillsatser och raffinerade ingredienser som raffinerat […]
Det blir allt mer populärare med sportdrycker i Sverige. Faktum är att förra året såldes hela 14,7 miljoner energi- och sportdrycker! Energidrycker innehåller ofta, tillsammans med uppiggande ämnen som koffein, och tillsatta vitaminer en massa socker. Ett exempel på en ganska förrädisk energidryck är iste smaksatt med till exempel rött eller grönt tee som ofta […]