Påsken närmar sig med stormsteg och de flesta svenskar firar nuförtiden påsken med ungefär lika mycket god mat som man gör på julen. Faktum är att påsken blir en allt större högtid för varje år som går med ökad försäljning av mat, presenter, godis, vykort och annat som hör påsken till. Klassisk svensk påskmat inkluderar […]
Etikett: Godis
Man hör ofta att tuggummi är något av en kalorifälla eftersom det innehåller mer kalorier än vad man tror och att tuggummi stimulerar aptiten eftersom det sätter igång magens hungersignaler och därför kan leda till att man går upp i vikt. Samtidigt hör man också att man förbränner lika mycket kalorier som man får i […]
Lucia står för dörren och svenskarna gör sig redo för att mötas på kaféer, arbetsplatser och i hemmets lugna vrå för att fira Lucia med lussekatter, glögg och pepparkakor. Detta är en fin tradition och är precis som det ska vara. Det kan dock vara på sin plats att tänka efter hur många pepparkakor och […]
Förmodligen underlättar lightläsk viktnedgång (även detta är dock kontroversiellt). Men hur bra är det för kroppen att dricka mycket lightläsk egentligen? I en studie som pågick i 11 år, utförd av Harvard, på 3000 kvinnor, hittade forskarna ett samband mellan lightläsk och njurproblem. De som dricker mycket lightläsk löpte dubbelt så stor risk att drabbas […]
Det kan ibland bli lite abstrakt att säga att maten eller drycken innehåller x antal gram socker. Eda Gymnasieskola (restaurangskola) ville dock demonstrera för sina elever exakt hur mycket socker olika livsmedel innehåller. Man lät då göra en utställning i vårdcentralens entré i Åmotfors (skolan delar lokaler med vården). Bilden talar för sig själv. Ketchup, […]
I Sverige idag är visserligen intresset för matlagning större än någonsin med massor av olika tv-program som handlar om matlagning, bokrean svämmar över av kokböcker, och kvällstidningarna skriver spaltmeter om mat. I takt med att forskningen hela tiden hittar nya samband mellan dålig kosthållning och olika sjukdomar är även intresset stort för att äta bra […]
Sällan äter medelsvensken så mycket som när han eller hon sätter sig ner vid ett julbord. Många går upp flera kilo efter varje jul och måste slita hårt under våren för få bort onödiga extrakilon. Det finns julmat som inte gör dig så fet och mättar bra, och det finns julmat och julgodis som lägger […]
Choklad är förmodligen det mest populära livsmedlet i världen, och många hävdar till och med att de är beroende av choklad. Att chokladberoendet blir så starkt brukar man förklara med att chokladen innehåller ingredienser som höjer vår sinnesstämning. Många anser dock att det finns lite stöd för detta inom vetenskapen. Många av de ämnen som […]
Det är förstås svårt för forskare att exakt klarlägga vad man åt förr i tiden. Dessutom hittar man kontinuerligt bevis som ställer gamla ”sanningar” på ända. Olika typer av mat man ätit så länge att det inte går att fastställa hur länge inkluderar, till exempel, skaldjur, fisk, ägg, kött, svamp, frukt och grönsaker av alla […]
Professor Mark Haub vid Kansas universitet skapade för några år sedan rubriker med sin kontroversiella Twinkie-diet (en Twinkie är en form av sockerkaka med fyllning) för att gå ner i vikt. Under fyra veckor förbättrade han sina kolesterolvärden och gick ner över fem kilo genom att äta godis, tårta, kakor, muffins och någon enstaka varmkorv. Han sköljde ner det […]