Spenat är bra för musklerna
Kommer ni ihåg Karl Alfred vars muskler växte när han åt spenat? Verkligheten är förstås inte lika spektakulär, men sanningen är den att spenat verkligen är en supergrönsak för musklerna.
En ny undersökning visar att en skål spenat om dagen gör musklerna mycket mer effektiva. Forskarna upptäckte att om man äter 300 gram spenat reducerar det syreförbrukningen av muskler i träning med så mycket som 5 procent. Effekten är så kraftfull att den uppnås redan efter tre dagar.
Hemligheten är inte järnet i spenaten, utan nitrat som finns i spenat i överflöd.
Doktor Eddie Weitzberg vid Karolinska Institutet hävdar att ämnet är som ”bränsle för musklerna”.
Sedan tidigare är det också känt att nitrat skyddar mot magsår.
Grönsaker i allmänhet och gröna bladgrönsaker i synnerhet innehåller mycket nitrat. Ät alltså mycket spenat, sallad och ruccola!
Källa: Science Daily.
Relaterade artiklar:
{ 2 kommentarer… läs dem nedan ellerlägg till en }
Det ska vara NITRAT som är nyttigt!
NITRIT är misstänkt cancerframkallande!
Jösses, vilken miss!