10 januari 2012
Under de senaste åren har mattrenderna handlat mycket om cross over-mat, men även olika typer av lokalt producerad mat med enkla råvaror. År 2012 tror man att starka och exotiska kryddor blir en stor mattrend. Det finns även mycket som pekar på att man kommer gå helt bananas (ursäkta) över grönsaker och frukt i år. [...]
Läs hela artikeln →
9 januari 2012
De senaste åren har det blivit väldigt populärt i vissa kretsar att hävda att viktuppgång beror till stor del på måltidens fördelning mellan kolhydrater, fett och protein. Den nya studien från Pennington är dock väldigt imponerande bevis för att den gamla kalorier-in-kalorier-ut truismen ”det är hur många kalorier du får i dig sammanlagt oavsett vad [...]
Läs hela artikeln →