Barn erbjuds många extra kalorier i samband med högtid

Två amerikanska mammor har skickat in ett mycket intressant experiment till online-publikationen diseaseproof.com. Mammorna Mandy och Jessica tyckte att det skulle vara ett spännande projekt att mäta hur mycket extra kalorier som barnen, i olika sammanhang, erbjöds från 10 november till 25 december. Observera att i USA så är även Thanksgiving som infaller sista helgen i november en stor högtid. Under dessa 45 dagar så erbjöds de tre barnen, 3, 5 och 7 år gamla, som mammorna följde totalt 41, 734 extra kalorier! 1, 927 gram fett och 6, 470 gram socker!

Under denna experiment-period uppger också mammorna att de följde en utmaning från en doktor att äta mindre än vanligt under högtiderna. Så förmodligen hade resultatet varit ännu värre i vanliga fall.

Under perioden då experimentet varade så var barnen mycket hjälpsamma och bar hem all extra mat och godis som de erbjöds i skolor, kyrkor och mor- och farföräldrars hus. Som en belöning för deras tapperhet i att avstå från alla godsaker åkte de bland annat på weekendresor med inomhuspool, etc.

Godsaker som barnen erbjöds som de istället för att äta upp bar hem till mammorna inkluderar: kakor, lakrits, munkar, söta läskedrycker, glass, chokladmjölk, en mindre uppsjö smågodis, chokladpudding, pajer, etc. 41, 734 extra kalorier, utöver det som de vanligen äter, skulle alltså ha inneburit att barnen hade fått i sig 309 extra kalorier (näringsfattiga sådana dessutom) per barn och dag under 45 dagar. 309 kalorier per dag motsvarar ungefär 25 procent av barnens dagliga behov av kalorier…

Om du som läser detta går i tankarna att genomföra ett liknande experiment, under till exempel julen eller påsken, så får du gärna skicka in det till mail@nyttigt.eu.


Här kan du läsa (på engelska) mer om experimentet.

Det råder en större medvetenhet än någonsin om näringslära och vad som är bra och dålig mat. Vi är i stort sett väldigt medvetna om vilka matvaror som är dåliga för vår kropp och vilka som är nyttiga. Vi vet också att för gå ner har det inte så stor betydelse hur vi äter (många kolhydrater och lite fett, eller mycket protein och lite kolhydrater, etc.). Huvudsaken är att vi förbränner mer än vad vi gör av med för att gå ner i vikt.

Samtidigt har det heller aldrig funnits ett så hälsosamt och varierat utbud av hälsomat i butikerna. Det finns mat för laktosintoleranta, glutenfri kost, yoghurt med nyttiga bakterier, grönsaks-shottar, fullkornspasta, etc.

Problemet är dock för många att de trots sina kunskaper om bra och dålig mat, och trots det fina utbudet av bra livsmedel ändå fortsätter att äta onyttigt, och för mycket – mot bättre vetande.

Tips på hur man uppmuntrar sig själv till att äta bättre – och gör det till en vana

Se alltid till att ha färsk mat hemma i kylskåpet. Om du alltid har färska grönsaker, kött, mejeriprodukter och örter till hands kommer det att kännas mycket mer inspirerande att ställa sig vid spisen istället för att ringa efter en pizza eller dra fram en portion färdiglagad mikromat ur frusen. Dessutom finns det numera många bra tjänster som kör hem färska grönsaker och kött till dörren en gång i veckan.

Förkovra dig i näringslära och håll dig uppdaterad på de senaste rönen genom böcker, tidningar och bloggar. Detta kommer att göra så att du omedvetet blir mer motiverad till att äta och leva nyttigt.

Det är ett urgammalt råd att man ska göra storkok. Men det har alltid fungerat och kommer alltid fungera. Människan följer av sin natur minsta motståndets lag. Inget konstigt med det, men problemet är att denna lag ofta leder till närmaste snabbmatsställe…

Investera i snygga och roliga köksredskap och verktyg. Detta är också mycket inspirerande och motiverande för matlagningslusten.

Enligt American Journal of Physiology går kvinnor ner i vikt 16 procent långsammare än män. Orsaken till att det är svårare för kvinnor att gå ner i vikt är att det har att göra med att deras kroppar helt enkelt är ”programmerade” att hålla fast vid fettet på grund av deras reproduktiva system, hormoner och fysiologi.

Kvinnor har mer kroppsfett än män och har därför svårare att komma under en kroppsfettnivå på 15 procent. Män har ungefär 10 procent mindre fettvävnad än kvinnor. Å andra sidan kan kvinnors magmuskler synas redan vid 16 procents kroppsfett. Män behöver ofta uppnå 10 procent eller lägre.

Kvinnor har i regel också inte lika mycket muskelmassa som män vilket ytterligare försvårar en viktnedgång eftersom det gör att de bränner mindre kalorier i vila.

Man spekulerar också i att det är andra faktorer, bortsett från de rent genetiska, som gör att kvinnor i allmänhet går ner långsammare än män. Till exempel menar viktexperten Stephan Rössner att män ofta är mer målinriktade medan kvinnor är mer processinriktade i sin viktnedgång. Andra hävdar att kvinnor är mer benägna än män att trösta eller belöna sig själva med mat eller godis.

Hur det än ligger till med saken så går såväl män som kvinnor ner i vikt om de får i sig mindre energi än de förbrukar. Man ska heller inte haka upp sig på hur lång tid det tar att gå ner i vikt, och man ska heller inte jämföra sig med andra hela tiden. Lägger man om sin kost och äter mer nyttigt, och gör fysisk rörelse till en naturlig del av vardagen så når man snart sin målvikt.

Harvard-universitetet i USA har precis släppt en ny rapport om vad man ska äta när man vill gå ner i vikt, såväl som mat som man ska undvika om man inte vill lägga på sig några extra kilon. Forskarna vid Harvard analyserade matvanor och sambandet mellan viktuppgång/viktnedgång på flertalet studier om mat som pågått under flera år. Baserat på vad forskarna kom fram till rekommenderar man att man undviker respektive lägger till nedanstående mat till sin kost:

Mat som gör att vi går upp i vikt – respektive mat som bränner fett

Skippa juicen och det stora scone brödet (eller vitt bröd överlag för den delen) till frukost. Den vanliga frukostkombinationen juice och en stor scone har visat sig leda till viktuppgång, förmodligen för att den innehåller för många kalorier som inte mättar tillräckligt vilket gör att man äter för mycket till lunch. Harvard rekommenderar istället att man äter yoghurt till frukost.

Undvik pålägg på brödet. Såväl skinka som ost på brödet leder till att man lägger på sig extra kilon. Använd istället skivat kalkonbröst eller grönsaker som pålägg.

Mat som bränner fett

Blir du hungrig mellan måltider ät blåbär till mellanmål. Dessa finns även att köpa i torkad variant i svenska butiker nuförtiden. Blåbär underlättar fettförbränning.

Undvik att äta chips. En studie fastslog att potatischips är en av de största fetma-bovarna.

Byt ut läskedrycken mot en lightvariant. Detta leder till snabb viktnedgång.

Ät grönsaksrätter då och då till lunch. Maträtter som innehåller tre eller flera serveringar grönsaker leder till ökad fettförbränning. Grönsaker innehåller inte bara en massa näring som är bra för din hälsa utan också fibrer som mättar länge.

Det finns vissa ”förståsigpåare” bland svenska dietister som på fullaste allvar hävdar att man ska undvika bananer när man vill gå ner i vikt. De har förstås helt fel. Bananer underlättar viktminskning. 

Mandelnötter har i undersökning efter undersökning också visat sig vara mycket bra att äta regelbundet om man vill bli av med det överflödiga fettet. Ät två nävar om dagen.

Drick vatten och undvik söta sportdrycker som innehåller för mycket kalorier.

Ät inte för mycket kött. Undersökningar visar att de som äter rött, fett kött varje dag ofta väger mer. Ska du äta mycket kött till middag bör du istället skippa kolhydratkällorna.

Ät aldrig, eller mycket sällan, söta efterrätter som glass och kakor. Denna typ av mat innehåller på tok för mycket kalorier och mättar inte tillräckligt.

När det gäller saker man unnar sig bara för att det smakar gott, som godis, kakor, söta läskedryck, etc. så har det visat sig att alkohol är ett av de livsmedel som är minst benägna att lägga sig runt midjan. Fira därför gärna dina framgångar vad det gäller att gå ner i vikt med ett glas vin istället för en skål med glass.

Stephan Guyenet är en biokemist i USA som förespråkar att man ska äta sig smal med hjälp av enkel mat. Enligt honom kan man snabbt gå ner i vikt, bryta viktplatåer etc. genom att helt enkelt äta spartanskt, enkelt. Många som inte har lyckats med en diet med lite fett, eller lite kolhydrater, eller stenåldersdiet, har lyckats med Guynets ”simple food”-strategi.

Guyenet anser att mat som känns som belöning, som ger oss ett lyckorus, också ofta är mat som gör oss feta.

I början när vi går över till att äta enklare mat, och skippar såser och tillbehör och andra processeradade livsmedel kan vi känna det som att vi missunnar oss något, men med tiden lär vi oss att uppskatta den enkla, mer nyttiga maten, på ett helt annat sätt. Dock är det rekommenderat att vi unnar oss mat som vi älskar, men som kanske inte alltid är det nyttigaste maten, två gånger i veckan. Detta är viktigt för att hålla motivationen på topp.

Guyenets fem steg för att äta sig smal med enkel mat:

Ät dig smal med enkel mat

Steg 1. Undvik mat som stimulerar belöningssystemet som mest, som godis, söt choklad, glass, kakor och andra bakelser. Identifiera vilken typ av mat som är ditt största problemområde och sätt dig inte i positioner där du frestas att äta dessa.

Dra ner rejält på flytande kalorier, i synnerhet då läsk, öl och söta drinkar. Undvik också att dricka för mycket mjölk, vin och osötade drycker.

Undvik mellanmål. I många länder, som Frankrike, där fetman inte är ett större problem anser man att mellanmål är för barn. Vuxna äter istället adekvata portioner vid lunch och middag så att de håller sig.

Steg 2. Undvik alla helfabrikat, och dra ner på halvfabrikat. Naturlig mat är nyckeln till att äta sig smal.

Undvik alla former av sötningsmedel i såväl maten som drycken. Detta inkluderar även artificiella sötningsmedel.

Undvik oljor gjorda av majs, solros, och soja.

Inkludera mycket omega 3 i din kost. Denna kan komma från till exempel vildfångad fet fisk, linfrön, och ägg och grönsaker.

Steg 3. Ät mat med mycket näring och lite kalorier. Detta görs enklast genom att lägga lite extra grönsaker på tallriken, och att använda sig av potatis och sötpotatis som kolhydratkällor istället för till exempel bröd, pasta och ris.

Använd inte fett i tillagningen av din mat. Med detta menar inte Guyenet att man ska undvika fet mat, utan snarare att man inte ska tillsätta olja eller smör.

Steg 4. Ät endast enkla ingredienser utan att du tillsätter något för smak. Inga kryddor, örter, salt eller oljor, etc.

Tillaga maten försiktigt. Undvik att grilla, eller steka maten hårt. Fritera den aldrig. Tillsätt vatten i pannan i stället för olja när du tillagar grönsaker.

Ät endast mat som smakar gott när du är hungrig, och undvik mat som du tycker är så gott att du frestas äta lite även när du inte känner några hungerkänslor.

Han menar också att vissa människor mår bättre av att undvika veteprodukter.

Steg 5.

Detta steg rekommenderas bara att använda som en strategi under en kortare tid, om du till exempel har mycket fett kring midjan som du behöver bli av med snabbt. Välj tre typer av mat som du håller dig till strikt under denna period. En kolhydratkälla, en proteinkälla, och en grönsak. Till exempel biff, potatis och broccoli. Detta gör ditt belöningssystem mycket mindre benägen att skicka hungersignaler trots att du egentligen inte är hungrig.

Onekligen är det så att om du följer ovanstående strategier kommer du gå ner i vikt. Men förmodligen är risken att du tycker att hela upplägget är i torftigaste laget. Ta då istället en titt på hjärnforskarens Martin Ingvars böcker om hur vi kan äta oss smala genom att kontrollera vårt belöningssystem, utan att för den sakens skull helt beröva det alla former av stimuli.

Fem kilo kan göra en stor skillnad för såväl utseende som välmående

Ofta stirrar vi oss blinda på alla nya forskningsrön, alla ny hälsotrender och motstridiga uppgifter om viktnedgång i pressen, och forskarvärlden. Det finns dock enkla och sunda principer, regler man kan följa för att nå sitt mål vad det gäller viktnedgång, muskeltillväxt och allmänna välmående! Att gå ner fem kilo är ingen större utmaning, såvida man inte ligger på en väldigt låg fettprocent och det rör sig om de allra sista kilona. Men det är samma principer som gäller oavsett om man vill gå ner sina första fem kilon, eller sina sista fem kilon.

Att ”gå ner fem kilo” har blivit ett begrepp, ett projekt som de flesta företar sig någon gång i livet. Problemet är att man gör det svårare än vad det behöver vara. Visst kommer du gå ner fem kilo i vikt på bara ett par veckor om du bara äter kalorisnåla soppor, eller pulverdrycker, men din kropp mår inte bra av det. Framförallt mår din hjärna inte bra av denna typ av hetsbantning. De allra flesta kan inte motstå hjärnans behov av dopamin efter en svältkur och äter snabbt upp sig allt de gått ner i vikt under bantningskuren. Och lite till.

Om du följer 7 nedanstående enkla tips kommer du helt garanterat gå ner minst fem kilo i vikt under en relativt kort tidsperiod samtidigt som du förbättrar kroppskompositionen, det vill säga att du dessutom lägger på dig lite mer muskler.

7 tips för att gå ner 5 kilo snabbt

• Lev ett aktiv liv. All aktivitet räknas. Promenera till konsum istället för att ta bilen, spela Nintendo Wii istället för Playstation, ta omvägar i korridorerna på jobbet, etc. Och låt inte denna vardagsmotion bli din enda motion.
• Lek och naturliga rörelser är minst lika effektivt som gymmet. Promenera i de omgivande kullarna, ta långpromenader i skogen, simma, sparka boll, gör armhävningar i hallen… listan på bra träningsaktiviteter som bränner fett kan göras hur lång som helst! Huvudsaken är att man får upp pulsen och svettas. Om du promenerar, gör benböj, utfall, pullups och armhävningar så har du täckt alla kroppsrörelser som förbättrar din flexibilitet och leder till en snyggare, mer funktionell kropp.
• Ät riktig mat. Undvik hel- och halvfabrikat, friterad mat och alla andra former av skräpmat. Håll dig till kyckling, smalt rött kött, vilt, fisk och skaldjur och ät mycket bönor, fullkorn, frukt, bär och grönsaker. Undvik alla former av läskedrycker.
• Gå ut i friska luften så ofta du kan. Vi behöver frisk luft och dagsljus för att hitta såväl energi som motivation till att leva ett friskare liv.
• Arbeta aktivt med målsättning och sträva ständigt efter att förbättra din träning. Vår hjärna styr oss gärna efter minsta motståndets lag. Men det är viktigt att du ständigt försöker förbättra dina resultat om du vill komma någon vart. Bryt fri från din bekvämlighetszon och de första fem kilona kommer att försvinna av bara farten.
• Sov ordentligt. Vi behöver cirka 6-8 timmars sömn per natt. Sömnen är viktig för såväl vår fysiska som mentala prestationsförmåga. Många undersökningar har hittat ett samband mellan för lite sömn och övervikt.
• Glöm inte bort återhämtning och stresshantering. Även träning är ett stressmoment för kroppen. Allt som leder till att kroppen utsöndrar adrenalin ökar på stressen. Det är därför viktigt att du återhämtar dig på ett bra sätt, att du inför aktiv vila i vardagen. Djupandas, ta tupplurar och långa varma bad. En lugn och sansad organism tränar och förbränner fett mer effektivt.
  
  

Hur många veckor ska det ta innan man gått ner sina fem kilon? Mellan fem till tio veckor är optimalt. Att försöka tappa så många kilon på ännu kortare tid är inte att rekommendera även om det förstås är möjligt.

Det finns en uppfattning inom träningskretsar om att man ska vara försiktig med att äta för lite när man vill gå ner i vikt eftersom kroppen går in i ett svältläge vilket leder till att man börjar förlora muskler istället för fett. Detta, säger man, inträffar vanligen efter några månaders kalorirestriktion och/eller hård träning.

Med samma logik hävdar många också att om man inte äter direkt efter träning, eller om man låter det gå för många timmar mellan måltiderna, eller om man äter för lite protein, så förlorar man muskler, och inte fett. Eller så avstannar fettförbränningen helt. Detta är dock inte sant.

Det är sedan länge bevisat att det är ytterst svårt att försätta kroppen i svältläge, och kroppen börjar enbart förbränna muskler när man uppnått extremt låga nivåer kroppsfett i kombination med ett fortsatt mycket lågt intag av kalorier.

Fitnessblackbook skrev nyligen en intressant artikel i ämnet, baserad på bland annat en undersökning utförd av den amerikanska militären. Undersökningen utfördes på soldater i god form som låg på cirka 14 % kroppsfett i genomsnitt, det vill säga att de hade vad man kan kalla ett ”fyra-pack”.

Soldaterna fick genomgå en extrem kalorirestriktion (de fick i genomsnitt inte i sig mer än 1200 kalorier per dag) under åtta veckor, och de fick samtidigt genomgå stenhård träning (man brände upp till 6000 kalorier om dagen genom fysisk aktivitet) och dessutom lät man soldaterna få väldigt lite sömn, och lade till olika typer av stressmoment.

Några av de viktigaste punkterna i ett översätt sammandrag:

• Kroppen uppnår inte svältläge bara för att man undviker att äta minst var tredje timme (som är så populärt att hävda just nu) och man förlorar inte muskelmassa bara för att man inte äter protein vid varje måltid (vissa är så extrema att de dricker proteinshakes innan läggdags för att inte förlora muskler under natten…), och muskelmassan påverkas inte heller av att man ”äter för lite”.
• Det är extremt svårt att uppnå ”svältläge” och detta sker enbart när man ligger på så lite som 5 till 6 % kroppsfett (10 % för kvinnor).
• Runt vecka 8 kunde flera av killarna som låg kring 5 % kroppsfett helt enkelt inte bränna bort mer fett från kroppen. Vid detta skede började de förlora muskelmassa. De soldater som hade minst kroppsfett redan när de påbörjade detta vansinnigt hårda experiment nådde denna gräns redan vid vecka 6. Dessa killar hade av naturliga skäl förlorat mest muskelmassa när undersökningen avslutades.
• Soldaterna började dock inte förlora muskler bara för att de nått gränsen 5-6 % kroppsfett. De förlorade muskelmassa för att de fortsatte att ligga på ett väldigt lågt dagligt kaloriintag. I detta skede började deras hormonsystem påverkas negativt. Bland annat sjönk testosteronnivåerna, de fick problem med sköldkörteln och upplevde humörförändringar. Detta är ett äkta svältläge, och så långt kommer aldrig en genomsnittlig motionär.
• Orsaken till att vissa tror att deras ämnesomsättning saktar ner efter en längre tids bantning och träning är att ju närmare riktigt låga nivåer av kroppsfett de kommer ju långsammare går det att bränna det återstående fettet. Men detta har alltså inget att göra med att ämnesomsättningen sjunker. Lösningen för att bryta en platå är inte att äta mer.

Denna undersökning visar alltså att det krävs extrema åtgärder för att man ska förlora muskelmassa även om man får i sig lite kalorier, eller lite protein, och/eller när man tränar hårt. Dessutom fortsätter kroppens fettförbränning även om man utsätter sig för kalorirestriktion under en längre period.

Friska personer som försöker gå ner i vikt genom att träna mycket och äta lite löper alltså ingen risk att uppnå riskzonen vid 5 % kroppsfett. Det är förmodligen väldigt få individer som riskerar att uppnå svältläge, som till exempel professionella bodybuilders och extremt vältränade soldater som befinner sig i tuffa situationer under längre perioder.

Du har alltså uppnått ett ”sexpack” (fullt synliga magrutor) långt innan du riskerar att bli av med muskelmassa.

Källor: Fitnessblackbook.com, 9/11-2011.

Expressen skrev nyligen en artikel som bland annat beskriver hur en kvinna testade LCHF och andra dieter men inte lyckades gå ner i vikt förrän hon började med en allsidig kost. Hon gick ner i vikt genom att anamma en normal kost, bestående av bland annat pasta och bröd, med mindre portioner helt enkelt.

Undertecknad kan intyga om att det går alldeles utmärkt att gå ner i vikt med att äta en kost bestående av en hel del pasta och bröd. Till och med de vita alternativen fungerar, hör och häpna. Problemet är att man får stå ut med mycket hungerkänslor (i alla fall i mitt fall) på en kost bestående av mycket kolhydrater, särskilt om kolhydraterna kommer från produkter som pasta och bröd.

Kostdoktorn ,Andreas Eenfeldt, som måste vara en av Sveriges minst nyanserade kost-”experter” kommenterar Expressens artikel med att rubriken ”Tappa i vikt med pasta och bröd” mest verkar vara ”ett påhitt eller i bästa fall en from förhoppning”.  I en kommentar längre ner i sin egen artikel påpekar han att han mest vände sig mot rubriken då den är missvisande eftersom kvinnan i artikeln inte bara äter bröd och pasta utan lite allt möjligt. Han tillägger dessutom syrligt att undersökningen, (som Expressen refererar till i artikeln för att ge något slags vetenskapligt stöd till kvinnans viktberättelse) som bland annat visar att fullkornspasta och rågbröd kan hålla blodsockret på en jämn nivå sponsrades av Pågen och Lantmännen. Som om inte fett- och köttindustrin varit med och komponerat i alla fall en eller annan melodi i lovsången om lågkolhydratsdieter…

Det är tråkigt att säga att ”lagom är bäst” och att det är viktigt med variation för att få i sig alla näringsämnen och för att må bra rent mentalt och inte behöva känna att man missunnar sig sådant man tycker om att äta (just den mentala aspekten av en viktnedgång är det sorgligt tyst om i dessa sammanhang).

Men hur högt fettprofeterna än tjuter är det viktigt för människor att förstå att det alltid funnits, och kommer alltid finnas, alternativa sätt att gå ner i vikt på. Vissa individer mår dåligt av att äta för mycket kött, och andra mår dåligt av bröd och pasta. Människor måste tillåtas få hitta sin egen väg till en lyckad viktnedgång utan en massa extrema pekpinnar.

Det går att hitta sin idealvikt med massor av olika metoder. Jag har till exempel sett flera människor som på förbluffande kort tid tappat åtskilliga kilon genom att äta enbart Nutrilett eller liknande produkter. För några månader sedan visade en amerikansk professor att det till och med går att lyckas med en kortare tids viktnedgång på en diet i princip bestående enbart av kakor! Självklart är inte dessa metoder bra i det långa loppet då man riskerar näringsbrist av olika slag, men det är inte poängen här. Poängen är att ingen sitter på en absolut sanning om det bästa eller mest hälsosamma sättet att gå ner i vikt på.

Det är dock symptomatiskt för vår tid att man polariserar sina ståndpunkter för att kunna göra sig hörd i medierna och få en trogen besöksskara. Otroligt tröttsamt. Jag tror minsann jag ska lugna ner mig i värmen med en iskall Café Latte och till lunch blir det en milkshake med, håll för ögonen nu, glass med lite fett för att få ner mängden kalorier något. Till kvällsmat blir det Caesarsallad och olivbröd.

Jag går ner i vikt något för tillfället då jag inte är så hungrig i värmen samtidigt som det blir en hel del promenader. Det blir dock en och annan milkshake, härliga ciabattas till frukost, stora, grillade köttbitar på varma sommarkvällar, etc. Bra mår jag också.

Ps. Jag har valt att inte länka till vare sig Expressen eller Eenfeldts fettblogg då jag anser dem vara onyanserade men vill ni läsa en intressant fördjupning i ämnet om pasta och bröds effekter på blodsockret rekommenderar jag följande artikel av utmärkta Aktuellt om Vetenskap och Hälsa.

Elle gillar Clean & Lean dieten

Vi har tidigare skrivit om Frankrikes populära Dukandiet. Denna diet har även nått stora framgångar internationellt. Nu är det dock Englands inne-diet nummer ett, the clean & lean diet (betyder ungefär ren och smal dieten) som är på allas läppar i samband med boksläppet ”The Clean & Lean diet” av James Duigan.

Clean and lean innebär att man ska äta enkel, obehandlad, ekologisk och ren mat. Tanken är alltså att om man håller sig till att äta ren mat och undviker helfabrikat, mat med mycket tillsatser och skräpmat i ren allmänhet så går man ner i vikt av bara farten. Dessutom gör sig kroppen av med gifter i processen och ju mer gifter man blir av med ju mer går man ner i vikt. Man skapar helt enkelt en positiv cirkel av att äta enkel, naturlig och lätt mat.

Skräpmat enligt Duigan inkluderar lightprodukter, socker och alkohol. Dessutom bör man dra ner på salt och kaffe och totalt undvika alla produkter med e-ämnen, och olika tillsatser. Det naturliga upplägget i ”Clean & Lean”-dieten fokuserar på mat med hälsosamt fett, mycket proteiner och fibrer. Bär och grönsaker hör också till livsmedel som anses rena och smala. Duigan förespråkar dessutom att man sötar maten med honung istället för socker och att man äter mycket fisk, kyckling och vilt istället för feta köttbitar. Äter man enligt dessa naturliga principer menar James Duigan att man automatiskt får i sig mindre kalorier än vad kroppen behöver och renar kroppen samtidigt som man går ner i vikt.

”Clean & Lean”-dieten har bland annat använts med framgång av kända skådespelerskan Renée Zellweger, supermodellen Elle Macpherson, Hugh Grant, med flera. Enligt dessa stjärnor, och författaren själv, tar det endast två veckor att få en helt ny kropp om man följer dietens enkla principer.

Men självklart är det så att det beror på vilket utgångsläge man har. Det finns inga mirakeldieter och ”Clean & Lean” handlar mer om att sätta samman några principer enligt sunt förnuft och ge den epitetet ”ny diet”.

Principer att leva efter och tips på en bättre bok

Duigan har också skapat en uppsättning enkla, men essentiella, hälsoprinciper han anser man ska följa för att uppnå sina drömmars kropp:

• Tugga varje matbit minst 20 gånger, helst 30 om du mäktar med det.
• Lägg ner besticken och ta några andetag mellan varje tugga.
• Ät aldrig när du känner dig stressad.
• Misstolka aldrig stress för hunger. Om du känner dig stressad behöver du lugna ner dig. Mat är inte lösningen.
• Drick mycket vatten.
• Titta inte på TV eller läs tidningen när du äter. Om du fokuserar på maten är det lätt hänt att du äter för mycket.

Duigans råd i ”Clean and lean” är sunda, men vi rekommenderar dock inte att ni köper boken eftersom det egentligen räcker med att läsa en artikel som den ovan för att förstå de enkla principerna. Det stora kruxet är snarare hur man får hjärnan att följa med på en omvälvande ny kosthållning. Läs Hjärnkoll istället. Hjärnforskaren Martin Ingvar ger en mer uttömmande lösning för det komplexa projekt det faktiskt innebär att gå ner i vikt och sedan behålla den.

Gå ner i vikt med hjälp av den virtuella världen Second Life

Vi har tidigare fastställt att det går alldeles utmärkt att bränna kalorier med hjälp av TV-spel. Nu visar en undersökning från USA att det går minst lika bra att bränna kalorier i ett online-gym som i ett vanligt gym.

Man lät två testgrupper, bestående mestadels av överviktiga kvinnor i medelåldern, träna tolv veckor i endera ett vanligt gym eller i ett online-gym som är en del av den virtuella världen ”Second Life”. Det sistnämnda är en slags 3d-värld där man lever ett alternativt liv online. Man shoppar, umgås, dejtar och skapar ett alter ego på Internet som i många fall, i förlängningen, påverkar individernas attityder, beteenden och känslor utanför datorn. På gott eller ont. I detta sammanhang verkar det dock vara mest positivt. Mer om detta nedan.

Efter tolv veckors träning visade det sig att de som tränat i ett virtuellt gym, det vill säga fram TV- eller data-skärmen hade förlorat lika mycket som gruppen som tränat i ett vanligt gym. Viktnedgången låg på i genomsnitt cirka 5 kilo.

Detta är egentligen inget märkligt då, som vi betonat många gånger förr, intensiteten är avgörande, och kroppen bryr sig inte om du svettas framför tv:n, ensam eller i grupp, i skogen, eller på gymmet.

Det som är anmärkningsvärt är dock att de som tränade med ett onlineprogram uppvisade större, och i sammanhanget så avgörande, varaktiga beteendeförändringar vad det gäller synen på kost och träning. Forskarna anser att självförtroendet och motivationen som är mer eller mindre inbyggt i människors virtuella världar, som de skapat för sig själva, förs över till ”det verkliga livet”.


En engelsk psykolog som uttalade sig för BBC tror att det mest idealiska är ”en blandning av stöd från såväl den virtuella on line-världen som den riktiga världen”.  Den optimala mixen för att dessa individer ska lyckas med sin viktnedgång vore alltså till exempel att man i olika on line grupper får stöd, råd och en känsla av att man inte är ensam om sin viktnedgång, samtidigt som man kompletterar med att springa i skogen, etc.

Denna metod av att träna on line, hemma framför datorn med instruktioner och stöd från andra uppkopplade människor kan vara ett bra alternativ för dem som inte har möjlighet, mod, tid eller råd att gå till ett ”riktigt gym”. Läs om träningsredskap på nätet.