Vad är Spirulina? Är det nyttigt? Vilka är dess effekter på hälsan, och ger det biverkningar? Var kan man köpa Spirulina? Dessa frågor och några till går vi igenom i denna korta artikel.
Det sägs att spirulinaalgen upptäcktes av Columbus på 1400-talet men det var inte förrän den franska antropologen Dr. Creach upptäckte Kanembi stammen vid Lake Chad i norra Afrika som människor fick nys om denna fantastiska föda. Dr. Creach ansåg att Kanembi stammen hade väldigt bra hälsa vilket han trodde hörde samman med att stammen åt alger från sjön. De första odlingarna startades 1967 i Mexiko och populariteten har sedan dess ökat och idag odlas algen i konstgjorda sötvattendammar.
Den vanligaste sorten av spirulina heter Arthrospira platensis och det finns över 35 olika arter. En viktig faktor att nämna är att världshälsoorganisationen, WHO, har utnämnt spirulina till det femte viktigaste livsmedlet i världen.
Bland annat har NASA gjort studier på denna alg, och kommit fram till att den är den perfekta supermaten för långa rymdresor då den innehåller mycket näring utan att ta upp mycket plats. Enligt NASA så innehåller 1 kilo Spirulina lika mycket näring som 1000 kilo grönsaksblandning.
Näringsinnehåll Spirulina: Den innehåller främst mycket vitamin B12, järn, magnesium, betakaroten, det hälsosamma fettet GLA, samt alla 8 essentiella aminosyror. It’s rich in vitamin B12, iron, magnesium, beta-carotene, the healthy fat gamma-linolenic acid, and it contains all eight essential amino acids. Spirulina innehåller dessutom mer än 26 ggr kalcium jämfört med mjölk! Kalcium är en mineral som många (i synnerhet kvinnor) får i sig för lite av nuförtiden. Ett mineral som är viktigt för bland annat skelettet och musklerna. Äter du inte rikligt med mejeriprodukter är Spirulina bland de bättre alternativen att få i sig kalcium.
Effekter på hälsan
De goda hälsoeffekterna är många och spirulina tillhör gruppen superfoods för dess kompletta innehåll av näringsämne. Spirulina innehåller massor med proteiner, vitaminer, antioxidanter och mineraler. Tack var dess rika innehåll på klorofyll har den också antiinflammatoriska egenskaper, är avgiftande samt gynnsam för tarmfloran.
Fykocyanin är ett blågrönt pigment som har starkt antioxiderande egenskaper. Då spirulina innehåller just fykocyaniner har forskning påvisat lindring av inflammationer och smärta, skyddar nervceller och lever samt rensar kroppen från tungmetaller.
Forskare har även gjort en studie där man tittade på effekten av personer med precancerösa lesioner i munnen. Man bad försökspersonerna ta ett gram spirulina per dag i ett år. Resultatet visade att 45 % av gruppen hade en fullständig tillbakabildning av de skadliga förändringarna i munnen. Efter att sedan har slutat med spirulina fick mer än hälften av gruppen tillbaka symtomen igen efter ett år.
Forskning visar också att spirulina kan vara effektivt mot allergi, anemi, högt kolesterol, förbättrad uthållighet och muskelstyrka, stärka immunförsvaret, minska risken för stroke och minska risken för att bli blind.
Näringsinnehåll Spirulina: Den innehåller främst mycket vitamin B12, järn, magnesium, betakaroten, det hälsosamma fettet GLA, samt alla 8 essentiella aminosyror. It’s rich in vitamin B12, iron, magnesium, beta-carotene, the healthy fat gamma-linolenic acid, and it contains all eight essential amino acids. Spirulina innehåller dessutom mer än 26 ggr kalcium jämfört med mjölk! Kalcium är en mineral som många (i synnerhet kvinnor) får i sig för lite av nuförtiden. Ett mineral som är viktigt för bland annat skelettet och musklerna. Äter du inte rikligt med mejeriprodukter är Spirulina bland de bättre alternativen att få i sig kalcium.
Spirulina-pulvret kan man ha både i smoothies och andra drycker men går också alldeles utmärkt att ha i soppor och andra maträtter. Många använder Spirulina i matlagningen, och Spirulina kan med fördel användas i olika typer av fisk- eller skaldjursrecept. Den är även god att ha i frukostgröten eller på grönsakerna. Om man ska dricka det med kallt vatten är det gott att smaksätta med lite lime eller citron eller ingefära som tar bort smaken. Vanligtvis brukar man använda 1 – 2 teskedar. Algen smakar lite udda, lite som gräs. Inte alla gillar smaken, men den är inte framträdande och drunknar lätt i andra smaker, som tidigare nämnda citron eller ingefära.
På grund av spirulinaalgens avgiftande effekt kan den ha vissa biverkningar som huvudvärk och illamående (i övrigt finns det inga risker med att äta denna harmlösa alg). Därför rekommenderas det att man börjar med låg dos, exempelvis en halv tesked för att sedan gradvis öka till önskad dos.
Var kan man köpa Spirulina?
Siprulina finns att köpa som pulver (det används även alltmer i olika typer av livsmedel, som bröd, som hittas i hälsokostbutiker) och som tabletter och kapslar. Vi föredrar pulver, och köper det till exempel som billigast på svenskt kosttillskott.