Ät mer ägg än bröd till frukost
I en nypublicerad studie visade det sig att om man äter ägg till frukost istället för snabba kolhydrater i form av till exempel vitt bröd eller flingor minskar man kaloriintaget under dagen med hela 18 %.
21 män fick en proteinrik frukost med ägg och en och halv bit vitt rostat bröd. På en annan testdag fick de en mer kolhydratbetonad frukost med en bagel med en halv matsked lågfett mjukost som pålägg, och 168 gram lågfett yoghurt.
Det är viktigt att notera att båda dessa frukostar innehöll precis lika mycket kalorier vardera!
Männen åt i genomsnitt 112 kalorier mindre på den efterföljande (buffé) lunchen när de hade ätit ägg-frukosten. Mättnadskänslan från frukosten höll alltså i sig bättre för ägg-ätarna.
De åt i genomsnitt cirka 400 kalorier mindre under efterföljande 24 timmar efter att de fått ägg till frukost.
Undersökningar visade dessutom att ghrelin, ett ämne som stimulerar hunger, utsöndrades i kroppen i mycket större utsträckning efter att man fått en kolhydratrik frukost!
Det verkar alltså som att den första måltiden för dagen påverkar ämnesomsättningen för resten av dagen. Tidigare undersökningar har visat att en fiberrik frukost är bra om man vill hålla vikten. Fibrer och proteiner utgör alltså grunden för en stadig frukost!
Själv äter jag sedan länge endera en proteindrink (med lättmjölk) och ett äpple eller en banan eller bacon och ägg, och en liten bit hårt bröd till frukost. Detta har visat sig vara mest effektiv för att behålla mättnadskänslan fram till lunch, och för att hålla energinivån uppe.
Källa: Nutrition research.
Relaterade artiklar:
- Är det bättre att träna innan frukosten – och vad ska man äta till frukost?
- Mat som är bra mot finnar – ny studie ger råd om naturligt botemedel mot acne
- Att gå ner i vikt snabbt – räkna ut energiförbrukning och räkna kalorier – svårare än så är det inte
- Se bra ut på stranden 2010- så tränade Leonardo Dicaprio för att fixa till strandkroppen inför The Beach
